Ontmoeting met Annelise

Tijdens de verplichte lockdownperiode ontmoetten wij Annelise Scholl tijdens een Zoomgesprek. Zij vertelde enthousiast over haar mooie koffieverhaal.

Stephen en Hilde waren onmiddellijk in de ban.
Annelise is namelijk half Nederlandse en half Costa Ricaanse, en via haar bedrijf Grounds Costa Rica onderhandelt ze rechtstreeks met koffieboeren.

SloW Wings vindt het belangrijk dat er zich geen tussenpersonen bevinden tussen de koffieboer en de brander.

Duurzaam, eerlijk loon, unieke toets

Annelise legt de nadruk op duurzaam, ze wil immers een band creëren
tussen gedreven koffieboeren in Costa Rica en noeste koffiebranders. Een eerlijk loon voor de koffieboer, daar staat direct trade voor.

De brander, Stephen geeft een unieke toets aan de groene koffieboon en voegt een unieke smaak toe waarbij de terroir blijft behouden.

Deze koffie Costa Rica Red Honey en Triple Fermentation van Fernando en Angie van Finca Sebastian uit Costa Rica, kun je proeven maar ook aankopen bij ons.

In de Costa Rica Red Honey proef je toetsen van mandarijn, pompelmoes, maar ook karamel, rietsuiker en nootjes.

Het smaakprofiel van Costa Rica Triple Fermentation bevat rijpe sinaasappel, zoete limoen en abrikoos.